| 标准号 Standard No. | 中文标准名称 Standard Title in Chinese | 英文标准名称 Standard Title in English | 状态 State | 备注 Remark |
| GB/T 21733-2008 | 茶饮料 | Tea beverages | 现行 | 2008-11-01实施 |
本标准实施之日起，原行业标准QB 2499-2000《茶饮料》废止。本标准规定了茶饮料的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以茶叶的水提取液或其浓缩液、茶粉等为主要原料，可以加入水、糖、酸味剂、食用香精、果汁、乳制品、植（谷）物的提取物等，经加工制成的液体饮料。
引用标准
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 2760 食品添加剂使用卫生标准
GB 2763 食品中农药最大残留限量
GB/T 4789.21 食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验
GB/T 4789.26 食品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌的检验
GB/T 5009.5 食品中蛋白质的测定
GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB/T 5009.12 食品中铅的测定
GB/T 5009.13 食品中铜的测定
GB/T 5009.139 饮料中咖啡因的测定
GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法
GB 7718 预包装食品标签通则
GB/T 10792 碳酸饮料(汽水)
GB 13432 预包装特殊膳食用食品标签通则
GB/T 13738.1 第一套红碎茶
GB/T 13738.2 第二套红碎茶
GB/T 13738.4 第四套红碎茶
GB/T 14456 绿茶
GB/T 16771 橙、柑、桔汁及其饮料中果汁含量的测定
GB 19296 茶饮料卫生标准
NY 659 茶叶中铬、镉、汞、砷及氟化物限量
Test Requirement 测试要求：
标签，感官，茶多酚，咖啡因，果汁含量，蛋白质含量，二氧化碳气体含量，卫生指标（见GB 19296）。
| 标准 / Standard | 项目/参数 / Test Items | 检测标准（方法） / Test Method tecert.com |
| 茶饮料 GB/T 21733-2008 | 感官要求 | 茶饮料 GB/T 21733-2008 6.1 |
| 茶多酚 | 茶饮料 GB/T 21733-2008 附录A | |
| 咖啡因 | 食品安全国家标准 饮料中咖啡因的测定 GB 5009.139-2014 | |
| 果汁含量 | 饮料通用分析方法 GB/T 12143-2008 9 | |
| 蛋白质含量 | 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.5-2016 | |
| 二氧化碳气容量 | 碳酸饮料(汽水) GB/T 10792-2008 6.2 | |
| 锌、铜、铁总和 | 食品安全国家标准 食品中铜的测定 GB 5009.13-2017 | |
| 锌、铜、铁总和 | 食品安全国家标准 食品中锌的测定 GB 5009.14-2017 | |
| 锌、铜、铁总和 | 食品安全国家标准 食品中铁的测定 GB 5009.90-2016 | |
| 氰化物 | 食品安全国家标准 食品中氰化物的测定 GB 5009.36-2016 | |
| 脲酶试验 | 植物蛋白饮料中脲酶的定性测定 GB/T 5009.183-2003 | |
| 铅 | 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.12-2017 | |
| 锡 | 食品安全国家标准 食品中锡的测定 GB 5009.16-2014 | |
| 商业无菌 | 食品安全国家标准食品微生物学检验 商业无菌检验 GB 4789.26-2013 | |
| 菌落总数 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.2-2016 | |
| 大肠菌群 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.3-2016 | |
| 霉菌 | 食品安全国家标准食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 4789.15-2016 | |
| 酵母 | 食品安全国家标准食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 4789.15-2016 | |
| 沙门氏菌 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.4-2016 | |
| 金黄色葡萄球菌 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.10-2016 | |
| 标签 | 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 7718-2011 | |
| 净含量 | 定量包装商品净含量计量检验规则 JJF 1070-2005 |
Sample Size 样品数量 / 送样规格: 500g / 4pcs
Lead Time / TAT (Turn Around Time) 测试周期: 常规服务 Regular service 7 working days
Report Summary 报告摘要:
Standard Interpretation 标准解读：
以茶叶为原料经加工制成的各种茶饮料已在美国、日本、韩国、欧州、台湾、香港等国家和地区流行了30年左右，我国的茶饮料虽然起步较晚，但由于国人有饮茶的习惯，发展十分迅速，生产厂家和生产量、销售量逐年上升。国家权威部门从市场抽样检测结果表明，目前市场上茶饮料产品的内在质量差异较大，品名、标签等也不够规范，甚至有假冒伪劣产品出现。近年来实施的QB 2499《茶饮料》轻工行业标准对茶饮料的生产、销售、质量管理起到了一定的规范作用，但存在权威性不够、可操作性不强等缺陷，已不能适应市场和企业的需要，所以我国于2008年4月21日批准发布《茶饮料》国家标准。标准号为GB/T 21733-2008，实施日期为2008年11月1日。
本标准制定是以已报批的国家标准《饮料通则》和 QB 2499《茶饮料》轻工行业标准”为基础，以国内主要茶饮料的生产厂家提供的质量数据、起草小组成员在市场购买的样品进行检测的数据和有关部门提供的检测数据作为依据，同时参考了美国、日本、台湾、香港、美国等地有代表性的茶饮料的相关质量数据，结合我国的实际情况提出了低糖、无糖、低咖啡因、果汁、蛋白质及CO2含量等技术要求。
本标准规定了茶饮料的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。适用于以茶叶的水提取液或其浓缩液、茶粉等为主要原料，可以加入水、糖、酸味剂、食用香精、果汁、乳制品、植（谷）物的提取物等，经加工制成的液体饮料。
本标准科学合理，指标符合行业的实际情况，符合国家相关法规和政策，与相关的国家强制性标准相一致。标准内容可以保障食品质量安全，可以作为技术监督的依据。本标准的实施将规范市场、防止假冒伪劣茶饮料流向市场，保护消费者利益，使茶饮料产品能健康发展。
Guidance on Supervision 监管指南：
本标准为2022、2021、2020、2019年《国家食品安全监督抽检实施细则》检验依据标准。
Supervision Notes 监管摘要：
国家质量监督检验检疫总局《关于公布2011年4类饮料产品质量国家监督抽查结果的公告》（2011年第87号公告）
茶饮料产品质量国家监督抽查结果
本次共抽查了北京、河北、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、湖北、广东、重庆、四川等13个省、直辖市57家企业生产的80种茶饮料产品。
本次抽查依据国家标准《茶饮料》GB/T 21733-2008、《茶饮料卫生标准》GB 19296-2003、《食品添加剂使用卫生标准》GB 2760-2007及经备案现行有效的企业标准的要求，对茶饮料产品的苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、总砷、铅、铜、茶多酚、咖啡因、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌）等15个项目进行了检验。
抽查发现有1种产品不符合标准的规定，涉及到茶多酚、咖啡因项目。
