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食品安全监督抽检实施细则
《国家食品安全监督抽检实施细则》,对监督抽检的适用范围、产品种类、检验依据、抽样、检验要求、判定原则与结论提出了统一要求。

食品安全监管是国家职能部门对食品生产、流通企业的食品安全行使监督管理的职能。具体是负责食品生产加工、流通环节食品安全的日常监管;实施生产许可、强制检验等食品质量安全市场准入制度; 查处生产、制造不合格食品及其它质量违法行为。

食品安全监督抽检工作则是其中重要的一个环节,按照近年惯例,市场监督总局都组织制定了《国家食品安全监督抽检实施细则》,对监督抽检的适用范围、产品种类、检验依据、抽样、检验要求、判定原则与结论提出了统一要求。这是一套非常重要而且权威的资料,食品相关企业须认真研究使用。

实施细则针对具体各类食品分别列出下面详细内容:

1 适用范围
2 产品种类
3 检验依据
4 抽样 - 抽样型号或规格 | 抽样方法和数量 | 抽样单 | 封样和样品运输,贮存
5 检验要求
6 判定原则与结论

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2019年

国家食品安全监督抽检实施细则(2019年版) | 2019年食品安全抽检品种、项目表 | 2019年食用农产品抽检品种、项目表

2018年

国家食品安全监督抽检实施细则(2018年版) | 2018年食品安全抽检品种、项目表 | 2018年食用农产品抽检品种、项目表

2017年

国家食品安全监督抽检实施细则(2017年版)

 

 

脚注信息
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