根据国标委2017年第7号公告及强制性标准整合精简工作结论，自公布之日起，此标准不再强制执行，标准代号由GB改为GB/T，标准顺序号和年代号不变，详见GB/T 317-2006。

本标准规定了白砂糖的技术要求、 试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于以甘蔗或甜菜为直接或间接原料生产的白砂糖。

Test Requirement 测试要求：

感官，蔗糖分,还原糖分,电导灰分,干燥失重,色值,混浊度，不溶于水杂质，砷,铅，二氧化硫，菌落总群,大肠菌群,致病菌，酵母菌，霉菌，螨。

Sample Size 样品数量 / 送样规格: 500g
Lead Time / TAT (Turn Around Time) 测试周期: 常规服务 Regular service 7 working days

Report Summary 报告摘要:

Guidance on Supervision 监管指南：

本标准为2022年《国家食品安全监督抽检实施细则》检验依据标准。

Supervision Notes 监管摘要1：

关于公布2012年8类产品质量 国家监督抽查结果的公告 2012年第71号

食糖产品质量国家监督抽查结果

本次共抽查了辽宁、山东、广东、广西、海南、云南等6个省、自治区85家企业生产的85种食糖产品。包括白砂糖、单晶体冰糖、冰片糖、赤砂糖等4个种类。

本次抽查依据强制性国家标准《白砂糖》GB 317-2006、《食糖卫生标准》GB 13104-2005及相应产品标准的要求，对食糖产品的色值、蔗糖分、还原糖分、总糖分（蔗糖分+还原糖分）、二氧化硫、日落黄、柠檬黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、赤藓红、总砷、铅、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌）、酵母菌、霉菌、螨等22个项目进行了检验。

抽查发现有7种产品不符合标准的规定，涉及到菌落总数、蔗糖分、还原糖分项目。

Supervision Notes 监管摘要2：

国家质量监督检验检疫总局《2009年第3批产品质量国家监督抽查质量公告》2010年第4号公告

食糖产品质量国家监督抽查结果

本次共抽查了河北、山西、辽宁、江苏、山东、广东、广西、云南、海南、新疆等10个省、自治区144家企业生产的150种食糖产品。抽查的产品有白砂糖、绵白糖、赤砂糖、多晶体冰糖、单晶体冰糖、冰片糖、方糖等7类品种。

本次抽查依据《食糖卫生标准》GB 13104-2005、《白砂糖》GB 317-2006、《绵白糖》GB 1445-2000、《赤砂糖》QB/T 2343.1-1997、《多晶体冰糖》QB/T 1174-2002、《单晶体冰糖》QB/T 1173-2002、《冰片糖》QB/T 2685-2002、《方糖》QB/T 1214-2002、《预包装食品标签通则》GB 7718-2004等标准的规定，对食糖产品的蔗糖分、干燥失重、色值、混浊度、二氧化硫(以SO2计)、总砷(以As计)、铅(以Pb计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌）、螨、总糖分、不溶于水杂质、还原糖等16个项目进行了检验。

抽查发现有13种产品不合格。