此标准已废止，被GB 7101-2015代替（依据：国家卫生和计划生育委员会公告 2015年第9号）。

本标准规定了果、蔬汁饮料的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存、运输要求和检验方法。本标准适用于以水果、蔬菜或其浓缩果、蔬汁（浆）为原料加工制成的汁液，可加入其他辅料，经相应工艺制成的可直接饮用的饮料。本标准也适用于低温复原果汁。

Test Requirement 测试要求：

标签，感官，总砷，铅，铜，锌，铁，锡，（锌、铜、铁总和），二氧化硫残留量，展青霉素，商业无菌（以罐头工艺生产），菌落总数，大肠菌群，霉菌，酵母，致病菌（沙门氏菌，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌）。

Sample Size 样品数量 / 送样规格: 500g
Lead Time / TAT (Turn Around Time) 测试周期: 常规服务 Regular service 7 working days

Report Summary 报告摘要:

Supervision Notes 监管摘要1：

质检总局关于公布2012年30类 产品质量国家监督抽查结果的公告

果、蔬汁饮料产品质量国家监督抽查结果

本次共抽查了北京、天津、山西、辽宁、上海、江苏、浙江、福建、广东、云南等10个省、直辖市90家企业生产的90种果、蔬汁饮料产品。

本次抽查依据《果、蔬汁饮料卫生标准》GB 19297-2003、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2011等标准的要求，对果、蔬汁饮料产品的总砷、铅、铜、二氧化硫残留量、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、赤藓红、亮蓝、柠檬黄、日落黄、诱惑红、苋菜红、胭脂红、原果汁含量、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌、展青霉素、商业无菌等26个项目进行了检验。

抽查发现有2种产品原果汁含量不符合标准的规定。

Supervision Notes 监管摘要2：

国家质量监督检验检疫总局《关于公布2011年4类饮料产品质量国家监督抽查结果的公告》（2011年第87号公告）

果蔬汁饮料产品质量国家监督抽查结果

本次共抽查了北京、天津、河北、山西、辽宁、上海、江苏、浙江、福建、山东、河南、湖北、湖南、广东、广西、海南等16个省、自治区、直辖市160家企业生产的160种果蔬汁饮料产品。

本次抽查依据国家标准《果、蔬汁饮料卫生标准》GB 19297-2003、《食品添加剂使用卫生标准》GB 2760-2007及经备案现行有效的企业标准的要求，对果蔬汁饮料产品的总砷、铅、铜、二氧化硫残留量、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、合成着色剂、展青霉素、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌）、商业无菌等17个项目进行了检验。

抽查发现有3种产品不符合标准的规定，涉及到菌落总数、霉菌、酵母项目。

Supervision Notes 监管摘要3：

国家质量监督检验检疫总局 《2009年第2批产品质量国家监督抽查质量公告》2009年第95号公告

果蔬汁饮料产品质量国家监督抽查结果

本次对北京、天津、河北、山西、辽宁、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、湖南、广东、新疆等15个省、自治区、直辖市139家企业生产的150种果蔬汁饮料产品进行了监督抽查。

本次抽查依据GB 19297-2003《果、蔬汁饮料卫生标准》、GB 10789-2007《饮料通则》、GB 2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》、CCGF 120.4-2008《果蔬汁饮料产品国家质量监督抽查实施规范》的规定，对果蔬汁饮料产品的总砷、铅、铜、二氧化硫残留量、展青霉素（仅适用于苹果汁、山楂汁饮料）、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）等23个项目进行了检验。另外以罐头加工工艺生产的罐装产品需检测锌、铁、锡及锌、铜、铁总和、商业无菌。

抽查中发现有7种产品不合格，存在的主要质量问题：
一、本次抽查中有3种产品酵母超标。其中的脐橙果肉饮料产品酵母、菌落总数和甜蜜素同时超标，酵母、菌落总数检测值分别为16000 cfu/mL和11000 cfu/mL。强制性国家标准GB 19297-2003《果、蔬汁饮料卫生标准》规定，果蔬汁饮料的酵母≤20 cfu/mL，菌落总数≤100 cfu/mL。
二、本次抽查中有4种产品甜蜜素超标。其中有1种产品甜蜜素检测值为2.16g/kg。强制性国家标准GB 2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》规定，果蔬汁饮料中甜蜜素不得超过0.65g/kg。
三、本次抽查中有1种产品标签明示“不添加防腐剂”，经检测，其山梨酸实测值为0.12g/kg，不符合产品明示的质量承诺。山梨酸作为一种防腐剂，添加到果蔬汁饮料中可抑制微生物的生长，防止产品变质。强制性国家标准GB 2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》规定，果蔬汁饮料中山梨酸不得超过0.5g/kg。