本标准适用于供人食用的原粮和成品粮,包括谷物、豆类、薯类等。本标准不适用于加工食用油的原料。

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Test Requirement 测试要求:

热损伤粒，霉变粒，麦角，毒麦，曼陀罗籽及其他有毒植物的种子，黄曲霉毒素B1，脱氧血腐镰刀菌烯醇，玉米赤霉烯酮，赭曲霉毒素A，铅，镉，汞，无机砷，农药残留（见GB 2763）。

Sample Size 样品数量 / 送样规格: 500g
Lead Time / TAT (Turn Around Time) 测试周期: 常规服务 Regular service 7 working days

Report Summary 报告摘要:

Supervision Notes 监管摘要1：

关于公布2011年26类产品质量国家监督抽查结果的公告 2011年第189号

小麦粉产品质量国家监督抽查结果

本次共抽查了河北、山西、辽宁、黑龙江、江苏、安徽、山东、河南、湖北、陕西、甘肃、宁夏等12个省、自治区120家企业生产的120种小麦粉产品。

本次抽查依据《小麦粉》GB 1355-1986、《粮食卫生标准》GB 2715-2005、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2011、《关于印发〈食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）〉的通知》（食品整治办〔2008〕3号）、《关于印发〈食品中可能违法添加的非食用物质名单（第二批）〉的通知》（食品整治办〔2009〕5号）和经备案现行有效的企业标准及产品明示质量要求，对小麦粉产品的灰分、脂肪酸值、铅、镉、汞、无机砷、六六六、滴滴涕、黄曲霉毒素B1、过氧化苯甲酰、溴酸钾、二氧化钛、甲醛次硫酸氢钠等13个项目进行了检验。

本次抽查未检出过氧化苯甲酰，新增检测的二氧化钛项目全部合格。所抽120种小麦粉产品，有119种产品符合标准规定，反映出小麦粉行业的整体产品质量状况良好。经检验，有1种产品灰分项目不符合标准规定。

Supervision Notes 监管摘要2：

国家质量监督检验检疫总局《2009年第4批产品质量国家监督抽查公告》(总局公告2010年第10号)

小麦粉产品质量国家监督抽查结果

本次共抽查了天津、河北、黑龙江、江苏、安徽、山东、河南、湖北、四川等9个省、直辖市290家企业生产的300种小麦粉产品。

本次抽查依据强制性国家标准《粮食卫生标准》GB 2715-2005、《食品添加剂使用卫生标准》GB 2760-2007及相关产品标准的要求，对小麦粉产品的含砂量、水分、脂肪酸值、铅、镉、汞、无机砷、六六六、滴滴涕、黄曲霉毒素B1、过氧化苯甲酰、溴酸钾等12个项目进行了检验。

抽查发现有14种产品个别质量指标超标。其中有9种产品的过氧化苯甲酰实测值不符合相关标准规定。