本标准规定了仁用杏的建园、栽培管理、采收及处理等技术要求，适用于我国普通杏（Armeniaca vulgaris Lam.）、西伯利亚杏［A.sibirica（L.）Lam.］、辽杏［A.mandshurica（Maxim.）Skv.］、藏杏［A.holosericea（Batal.）Kost.］、紫杏［A.dasycarpa（Ehrh.）Borkh.］、志丹杏（A.zhidanensis Qiao C.Z.）、政和杏（A.zhengheensis Zhang J.Y.et Lu M.N.）中所有以仁用为目的的种的栽培，不适用于鲜食杏品种。本标准适用于我国以华北、东北、西北为主的所有仁用杏产区仁用杏的生产与经营。