本标准规定了果冻的产品分类、要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存。本标准适用于果冻。

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Test Requirement 测试要求：

标签，净含量，规格，感官，蛋白质，可溶性固形物，二氧化硫残留，总砷，铅，铜，微生物（见GB 19299）

Sample Size 样品数量 / 送样规格: 500g
Lead Time / TAT (Turn Around Time) 测试周期: 常规服务 Regular service 7 working days

Report Summary 报告摘要:

Labeling Requirements 标签要求：

1、预包装产品的标签应符合 GB 7718和GB 28050的规定，称量销售产品的标签可以不标示净含量，其他内容应符合GB 7718的规定。
2、标签上应按规定标示分类名称
3、产品使用“布丁”名称时，应同时标示“含乳型果冻”或“含乳果冻”
4、果汁型果冻应标示原果汁（浆）总含量，当果汁型果冻中添加的原果浆含量不低于10%时可以标示为果浆果冻。
5、果肉型果冻应标示果肉含量或总果肉的含量，含两种或两种以上的果肉的果肉型果冻可以标示为什锦果肉果冻，也可以根据实际使用的果肉名称进行标示。
6、其他型果冻当以某种原料命名时，应标示该原料的添加量。
7、凝胶果冻应在外包装和最小食用包装的醒目位置处，用白底(或黄底)红字标示安全警示语和食用方法，且文字高度应不小于3 mm安全警示语和食用方法可采用下列方式标示，例如:“勿一口吞食;三岁以下儿童不宜食用，老人儿童须监护下食用。”