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GB/T 18186
作者：TECERT 发布于：2017-06-21 07:23:44 检测认证一站式服务 收藏：Ctrl+D
摘要：GB/T 18186-2000 酿造酱油 联系我们：info@tecert.com 安排测试 / Contact us for testing.
| 转化后的国家标准编号 | 国家标准名称 | 前国家标准编号 |
| GB/T 18186-2000 | 酿造酱油 | GB 18186-2000 |
本标准规定了酿造酱油的定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存的要求。
Test Requirement 测试要求：
感官，可溶性无盐固形物，全氮，氨基酸态氮，铵盐，标签。
| 标准 / Standard | 项目/参数 / Test Items | 检测标准（方法） / Test Method tecert.com |
| 酿造酱油 GB/T 18186-2000 | 感官 | 酿造酱油 GB/T 18186-2000 6.1 |
| 感官 | 酱油卫生标准的分析方法 GB/T 5009.39-1996 3 | |
| 可溶性无盐固形物 | 酿造酱油 GB/T 18186-2000 6.2 | |
| 全氮 | 酿造酱油 GB/T 18186-2000 6.3 | |
| 氨基酸态氮 | 酿造酱油 GB/T 18186-2000 6.4 | |
| 菌落总数 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.2-2016 | |
| 大肠菌群 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.3-2016 | |
| 铵盐 | 食品安全国家标准 食品中铵盐的测定 GB 5009.234-2016 | |
| 标签 | 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 7718-2011 | |
| 致病菌 | 酿造酱油 GB/T 18186-2000 5.4 |
| 标准 / Standard | 项目/参数 / Test Items | 检测标准（方法） / Test Method tecert.com |
| 酿造酱油 GB/T 18186-2000 | 感官 | 酿造酱油 GB/T 18186-2000 6.1 |
| 可溶性无盐固形物 | 酿造酱油 GB/T 18186-2000 6.2 | |
| 全氮(以氮计) | 酿造酱油 GB/T 18186-2000 6.3 | |
| 氨基酸态氮(以氮计) | 食品安全国家标准 食品中氨基酸态氮的测定 GB 5009.235-2016 6.4 | |
| 铵盐 | 食品安全国家标准 食品中铵盐的测定 GB 5009.234-2016 6.5 | |
| 总酸(以乳酸计) | 酿造酱油 GB/T 18186-2000 6.5 | |
| 总砷(以As计) | 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.11-2014 6.5 | |
| 铅(Pb) | 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.12-2017 6.5 | |
| 黄曲霉素B1 | 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 GB 5009.22-2016 6.5 | |
| 菌落总数 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.2-2016 6.5 | |
| 大肠菌群 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.3-2016 6.5 | |
| 致病菌 | 食品卫生微生物学检验 调味品检验 GB/T 4789.22-2003 6.5 |
Sample Size 样品数量 / 送样规格: 500g
Lead Time / TAT (Turn Around Time) 测试周期: 常规服务 Regular service 7 working days
Report Summary 报告摘要:
Guidance on Supervision 监管指南：
本标准为2022、2021、2020、2019年《国家食品安全监督抽检实施细则》检验依据标准。
