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SB/T 10399
作者：TECERT 发布于：2016-12-01 11:55:34 检测认证一站式服务 收藏：Ctrl+D
摘要：SB/T 10399-2005 牦牛肉 联系我们：info@tecert.com 安排测试 / Contact us for testing.
此标准已被调整为农业行业标准，见NY/T 3356-2018。根据：中华人民共和国农业农村部公告 第68号（农业农村部 商务部 2018年9月30日）。为适应屠宰行业监督管理职责调整需要，现将商务部涉及屠宰的国内贸易行业标准调整为农业行业标准。将《生猪定点屠宰厂（场）资质等级要求》（SB/T 10396-2011）等65项国内贸易行业标准统一调整为农业行业标准，标准归口部门由商务部调整为农业农村部。上述标准代号由SB/T改为NY/T，标准编号见附件。调整后的标准自2019年1月1日起实施，在此之前原标准继续有效。特此公告。
| 标准号 | 标准名称 | 实施日期 | 发布单位 |
| SB/T 10399-2005 | 牦牛肉 | 2006/3/1 | 商务部 |
本标准规定了牦牛肉的定义、技术要求、检验方法、标识、包装、贮存、运输。本标准适用于牦牛屠宰加工后，经检疫合格的冷却（冻）牦牛肉。
Test Requirement 测试要求：
| Standard / 标准 | Test Items / 检测项目 | Test Method / 检测方法 |
| 牦牛肉SB/T 10399-2005 | 感官 | SB/T 10399-2005 |
| 粘度、弹性 | SB/T 10399-2005 | |
| 水分限量 | GB 9695.15 | |
| 挥发性盐基氮 | GB/T 5009.44 | |
| 铅 | GB 5009.12 | |
| 无机砷 | GB/T 5009.11 | |
| 镉 | GB/T 5009.15 | |
| 总汞 | GB/T 5009.17 | |
| 铬 | GB/T 5009.123 | |
| 氟 | GB/T 5009.18 | |
| 肌原纤维直径 | SB/T 10399-2005 | |
| 肌红蛋白 | SB/T 10399-2005 | |
| 熟肉率 | SB/T 10399-2005 | |
| 六六六 | GB/T 5009.19 | |
| 滴滴涕 DDT | GB/T 5009.19 | |
| 敌敌畏 | GB/T 5009.20 | |
| 蝇毒磷 | SN/T 1920 | |
| 敌百虫 | GB/T 5009.20 | |
| 净含量 | JJF 1070 | |
| 标志 | GB 7718 | |
| 菌落总数 | GB 4789.2 | |
| 大肠菌群 | GB 4789.3 | |
| 沙门氏菌 | GB 4789.4 | |
| 致泻大肠埃希氏菌 | GB 4789.6 |
Sample Size 样品数量 / 送样规格：500g
Lead Time / TAT (Turn Around Time) 测试周期：常规服务 Regular service 7-9 working days
Report Summary 报告摘要:
