本部分规定了进出口液态乳制品包装、运输与货架贮存的卫生规范。本部分适用于以鲜乳或乳粉、植物蛋白乳（粉）、果菜汁或糖类为原料，添加或不添加食品添加剂与辅料，经杀菌、冷却、接种乳酸菌发酵剂、培养发酵、稀释而制成的活性或非活性饮料运输和货架贮存。