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SB/T 10482
作者：TECERT 发布于：2016-11-21 12:56:07 检测认证一站式服务 收藏：Ctrl+D
摘要：SB/T 10482-2008 预制肉类食品质量安全要求 联系我们：info@tecert.com 安排测试 / Contact us for testing.
| 标准号 | 标准名称 | 实施日期 | 发布单位 |
| SB/T 10482-2008 | 预制肉类食品质量安全要求 | 2009/3/1 | 商务部 |
本标准规定了预制肉类食品质量安全要求的定义、技术要求、检验方法、检验规则、标志与包装、贮存与运输、销售及特殊要求等。本标准适用于预制肉类食品的生产、检验、贮运和销售等环节。
Test Requirement 测试要求：
标签
大肠菌群
多氯联苯
副溶血性弧菌
感官
挥发性盐基氮
甲基汞
金黄色葡萄球菌
净含量
菌落总数
农兽药残留
品温（产品中心温度）
铅
沙门氏菌
食品添加剂
无机砷
志贺氏菌
总汞
镉
| 标准 / Standard | 项目/参数 / Test Items | 检测标准（方法） / Test Method tecert.com |
| 预制肉类食品质量安全要求 SB/T 10482-2008 | 感官 | 预制肉类食品质量安全要求 SB/T 10482-2008 5.1 |
| 挥发性盐基氮 | 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定 GB 5009.44-2016 5.2.6 | |
| 无机砷 | 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.11-2014 5.2.2 | |
| 总汞 | 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB 5009.17-2014 5.2.5 | |
| 铅 | 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.12-2017 5.2.3 | |
| 镉 | 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.15-2014 5.2.4 | |
| 菌落总数 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.2-2016 5.3.1 | |
| 大肠菌群 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.3-2016 5.3.2 | |
| 致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌） | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验,食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验,食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.4-2016，GB 4789.5-2012，GB 4789.10-2016 5.3.3 | |
| 净含量 | 定量包装商品净含量计量检验规则 JJF 1070-2005 4.6 | |
| 品温（产品中心温度） | 预制肉类食品质量安全要求 SB/T 10482-2008 5.2.1 |
Sample Size 样品数量 / 送样规格: 500g
Lead Time / TAT (Turn Around Time) 测试周期: 常规服务 Regular service 7-9 working days
Report Summary 报告摘要:
