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SB/T 10481
作者：TECERT 发布于：2016-11-21 12:55:47 检测认证一站式服务 收藏：Ctrl+D
摘要：SB/T 10481-2008 低温肉制品质量安全要求 联系我们：info@tecert.com 安排测试 / Contact us for testing.
标准已被废止，废止日期：2022年11月24日（依据：商务部公告2022年第36号 - 废止《茶叶加工技术术语》（SB/T 10034-1992）等47项行业标准）。
| 标准号 | 标准名称 | 实施日期 | 发布单位 |
| SB/T 10481-2008 | 低温肉制品质量安全要求 | 2009/3/1 | 商务部 |
本标准规定了低温肉制品原辅料和包装材料的要求、质量指标、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、包装、标识、贮藏、运输、销售等内容。本标准适用于低温肉制品的生产、销售和产品质量检验。
注意：本标准已发布 - SB/T 10481-2008《低温肉制品质量安全要求》第1号修改单
Test Requirement 测试要求：
| 标准 / Standard | 项目/参数 / Test Items | 检测标准（方法） / Test Method tecert.com |
| 低温肉制品质量安全要求 SB/T 10481-2008 | 感官 | 低温肉制品质量安全要求 SB/T 10481-2008 5.1 |
| 水分 | 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.3-2016 | |
| 蛋白质 | 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.5-2016 | |
| 脂肪 | 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 GB 5009.6-2016 | |
| 淀粉 | 食品安全国家标准 食品中淀粉的测定 GB 5009.9-2016 | |
| 氯化钠 | 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定 GB 5009.44-2016 | |
| 菌落总数 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.2-2016 | |
| 大肠菌群 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.3-2016 | |
| 亚硝酸盐 | 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 GB 5009.33-2016 |
Sample Size 样品数量 / 送样规格: on request
Lead Time / TAT (Turn Around Time) 测试周期: 常规服务 Regular service 7-9 working days
Report Summary 报告摘要:
