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SB/T 10507
作者：TECERT 发布于：2016-11-21 11:46:41 检测认证一站式服务 收藏：Ctrl+D
摘要：SB/T 10507-2008 年糕 联系我们：info@tecert.com 安排测试 / Contact us for testing.
| 标准号 | 标准名称 | 实施日期 | 发布单位 |
| SB/T 10507-2008 | 年糕 | 2009/7/1 | 商务部 |
本标准规定了年糕的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输和召回的基本要求。本标准适用于3.1、3.2和3.3定义的产品的生产、检验和销售。
Test Requirement 测试要求：
感官，水分，酸度，总砷，铅，净含量，微生物指标（见GB 19295/GB 7099)。
| 标准 / Standard | 项目/参数 / Test Items | 检测标准（方法） / Test Method tecert.com |
| 年糕 SB/T 10507-2008 | 感官 | 年糕 SB/T 10507-2008 6.1 |
| 食品添加剂 | 年糕 SB/T 10507-2008 5.5 | |
| 净含量 | 定量包装商品净含量计量检验规则 JJF 1070-2005 | |
| 水分 | 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.3-2016 | |
| 总砷（以As计） | 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.11-2014 | |
| 铅 | 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.12-2017 | |
| 酸度 | 淀粉类制品卫生标准的分析方法 GB/T 5009.53-2003 4.6 | |
| 菌落总数 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.2-2016 | |
| 大肠菌群 | 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 GB/T 4789.3-2003 | |
| 霉菌 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 4789.15-2016 | |
| 金黄色葡萄球菌 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.10-2016 | |
| 沙门氏菌 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.4-2016 | |
| 志贺氏菌 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.5-2012 | |
| 食品标签 | 年糕 SB/T 10507-2008 8.1.1 | |
| 食品标签 | 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 7718-2011 |
| Standard / 标准 | Test Items / 检测项目 | Test Method / 检测方法 |
| 年糕 SB/T 10507-2008 | 外观 | SB/T 10507-2008 |
| 色泽 | SB/T 10507-2008 | |
| 气味 | SB/T 10507-2008 | |
| 口感 | SB/T 10507-2008 | |
| 杂质 | SB/T 10507-2008 | |
| 水分 | GB 5009.3 | |
| 酸度（水磨年糕） | GB/T 5009.53 | |
| 总砷 | GB/T 5009.11 | |
| 铅 | GB 5009.12 | |
| 标签和标志 | SB/T 10507-2008 | |
| 净含量 | JJF 1070 | |
| 花色年糕的非即食类和水磨年糕 | ||
| 菌落总数 Total Plate Count | GB 4789.2 | |
| 大肠菌群 Coliforms | GB 4789.3 | |
| 沙门氏菌 Salmonella | GB 4789.4 5件 | |
| 金黄色葡萄球菌 Staphylococcus Aureus | GB 4789.10 5件 | |
| 花色年糕的即食类 | ||
| 菌落总数 Total Plate Count | GB 4789.2 | |
| 大肠菌群 Coliforms group | GB/T 4789.3 | |
| 霉菌计数 Enumeration of moulds | GB 4789.15 | |
| 沙门氏菌 Salmonella | GB 4789.4 - 5件 | |
| 志贺氏菌 Shigella | GB 4789.5 | |
| 金黄色葡萄球菌 S.Aureus | GB 4789.10 - 5件 |
Sample Size 样品数量 / 送样规格: 600g
Lead Time / TAT (Turn Around Time) 测试周期: 常规服务 Regular service 7 working days
Report Summary 报告摘要:
