服务搜索 SEARCH
SB/T 10513
作者：TECERT 发布于：2016-11-20 13:05:57 检测认证一站式服务 收藏：Ctrl+D
摘要：SB/T 10513-2008 牛肉粉调味料 联系我们：info@tecert.com 安排测试 / Contact us for testing.
| 标准号 | 标准名称 | 实施日期 | 发布单位 |
| SB/T 10513-2008 | 牛肉粉调味料 | 2009/8/1 | 商务部 |
本标准规定了牛肉粉调味料的术语和定义、要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存。本标准适用于牛肉粉调味料。
Test Requirement 测试要求：
标签，感官，氯化物，谷氨酸钠，呈味核苷酸二钠，总氮，其他氮，干燥失重，总砷，铅，菌落总数，大肠菌群，致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌），净含量。
标签
呈味核苷酸二钠
大肠菌群
干燥失重
感官
谷氨酸钠
金黄色葡萄球菌
净含量
菌落总数
氯化物(以NaCl计)
其他氮(以N计)
铅（Pb）
沙门氏菌
志贺氏菌
总氮(以N计)
总砷(以As计)
| 标准 / Standard | 项目/参数 / Test Items | 检测标准（方法） / Test Method tecert.com |
| 牛肉粉调味料 SB/T 10513-2008 | 感官 | 牛肉粉调味料 SB/T 10513-2008 5.1 |
| 氯化物 | 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定 GB 5009.44-2016 | |
| 谷氨酸钠（甲醛值法） | 鸡精调味料 SB/T 10371-2003 5.2.1 | |
| 呈味核苷酸二钠 | 鸡精调味料 SB/T 10371-2003 5.2.4 | |
| 总氮 | 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.5-2016 | |
| 其他氮 | 鸡精调味料 SB/T 10371-2003 5.2.6 | |
| 干燥失重 | 谷氨酸钠（味精） GB/T 8967-2007 | |
| 总砷 | 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.11-2014 | |
| 铅 | 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.12-2017 | |
| 菌落总数 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.2-2016 | |
| 大肠菌群 | 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 GB/T 4789.3-2003 | |
| 金黄色葡萄球菌 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.10-2016 | |
| 沙门氏菌 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.4-2016 | |
| 志贺氏菌 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.5-2012 | |
| 净含量 | 定量包装商品净含量计量检验规则 JJF 1070-2005 | |
| 食品标签 | 牛肉粉调味料 SB/T 10513-2008 7.1 | |
| 食品标签 | 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 7718-2011 | |
| 食品添加剂 | 牛肉粉调味料 SB/T 10513-2008 4.1.5 |
| 标准 / Standard | 项目/参数 / Test Items | 检测标准（方法） / Test Method tecert.com |
| 牛肉粉调味料 SB/T 10513-2008 | 感官 | 牛肉粉调味料 SB/T 10513-2008 4.2 |
| 氯化物 | 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定 GB 5009.44-2016 4.3 | |
| 谷氨酸钠 | 鸡精调味料 SB/T 10371-2003 4.3 | |
| 呈味核苷酸二钠 | 鸡精调味料 SB/T 10371-2003 4.3 | |
| 总氮 | 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.5-2016 4.3 | |
| 其它氮 | 鸡精调味料 SB/T 10371-2003 4.3 | |
| 干燥失重 | 食品安全国家标准 味精中麸氨酸钠（谷氨酸钠）的测定 GB 5009.43-2016 4.3 | |
| 总砷 | 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.11-2014 4.4 | |
| 铅 | 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.12-2017 4.4 | |
| 菌落总数 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.2-2016 4.4 | |
| 大肠菌群 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.3-2016 4.4 | |
| 致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌） | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验,食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验,食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.4-2016，GB 4789.5-2012，GB 4789.10-2016 4.4 |
Sample Size 样品数量 / 送样规格: 500g
Lead Time / TAT (Turn Around Time) 测试周期: 常规服务 Regular service 7 working days
Report Summary 报告摘要:
