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SB/T 10279
作者:TECERT 发布于:2016-11-19 10:42:09 检测认证一站式服务 收藏:Ctrl+D
摘要:SB/T 10279-2017 熏煮香肠 联系我们:info@tecert.com 安排测试 / Contact us for testing.
行业标准编号 | 行业标准名称 | 代替标准号 | 实施日期 | 标准主管部门 |
SB/T 10279-2017 | 熏煮香肠 | SB/T 10279-2008 | 2017/10/01 | 商务部 |
标准号 | 标准名称 | 被代替标准 | 实施日期 | 发布单位 |
SB/T 10279-2008 | 熏煮香肠 | SB/T 10279-1997 | 2009/3/1 | 商务部 |
标准编号 | 标准名称 | 实施日期 | 状态 |
SB/T 10279-1997 | 熏煮香肠 | 1997/10/1 | 作废 |
本标准规定了熏煮香肠的术语和定义、原辅料、技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、贮存、运输和销售的要求。本标准适用于3.1定义产品的生产、检验和销售。
Test Requirement 测试要求:
感官,水分,蛋白质,氯化物,脂肪,淀粉,铅,无机砷,镉,总汞,苯并(a)芘(限于烧烤及烟熏香肠),亚硝酸盐,菌落总数,大肠菌群,致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌),净含量。
苯并(a)芘
苯甲酸
大肠埃希氏菌O157:H7
大肠菌群
单核细胞增生李斯特氏菌
蛋白质
淀粉
丁基羟基茴香醚(BHA)
二丁基羟基甲苯(BHT )
感官
金黄色葡萄球菌
净含量
菌落总数
氯化物(以NaCl计)
铅(Pb)
沙门氏菌
山梨酸
水分
无机砷
亚硝酸盐(以NaNO2计)
脂肪
志贺氏菌
总汞(以Hg计)
胭脂红
镉(Cd)
标准 / Standard | 项目/参数 / Test Items | 检测标准(方法) / Test Method tecert.com |
熏煮香肠 SB/T 10279-2017 | 感官 | 熏煮香肠 SB/T 10279-2017 6.1 |
蛋白质 | 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.5-2016 6.2 | |
淀粉 | 食品安全国家标准 食品中淀粉的测定 GB 5009.9-2016 6.3 | |
脂肪 | 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 GB 5009.6-2016 6.4 | |
水分 | 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.3-2016 6.5 | |
净含量 | 定量包装商品净含量计量检验规则 JJF 1070-2005 6.7 |
标准 / Standard | 项目/参数 / Test Items | 检测标准(方法) / Test Method tecert.com |
熏煮香肠 SB/T 10279-2017 | 感官 | 熏煮香肠 SB/T 10279-2017 6.1 |
蛋白质 | 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.5-2016 | |
淀粉 | 食品安全国家标准 食品中淀粉的测定 GB 5009.9-2016 | |
脂肪 | 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 GB 5009.6-2016 | |
水分 | 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.3-2016 | |
净含量 | 定量包装商品净含量计量检验规则 JJF 1070-2005 | |
标签、标志 | 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 28050-2011 | |
标签、标志 | 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 7718-2011 | |
菌落总数 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.2-2016 | |
大肠菌群 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.3-2016 | |
金黄色葡萄球菌 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.10-2016 | |
单核细胞增生李斯特氏菌 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验 GB 4789.30-2016 | |
大肠埃希氏菌O157:H7/NM | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌O157:H7/NM检验 GB 4789.36-2016 | |
沙门氏菌 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.4-2016 | |
污染物 | 熏煮香肠 SB/T 10279-2017 6.6 | |
食品添加剂 | 熏煮香肠 SB/T 10279-2017 6.6 | |
食品营养强化剂 | 熏煮香肠 SB/T 10279-2017 6.6 |
Sample Size 样品数量 / 送样规格: 500g
Lead Time / TAT (Turn Around Time) 测试周期: 常规服务 Regular service 7 working days
Report Summary 报告摘要: