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SB/T 10279
作者:TECERT    发布于:2016-11-19 10:42:09    检测认证一站式服务    收藏:Ctrl+D
摘要:SB/T 10279-2017 熏煮香肠 联系我们:info@tecert.com 安排测试 / Contact us for testing.

行业标准编号 行业标准名称 代替标准号 实施日期 标准主管部门
SB/T 10279-2017 熏煮香肠 SB/T 10279-2008 2017/10/01 商务部

标准号 标准名称 被代替标准 实施日期 发布单位
SB/T 10279-2008 熏煮香肠 SB/T 10279-1997 2009/3/1 商务部

标准编号 标准名称 实施日期 状态
SB/T 10279-1997 熏煮香肠 1997/10/1 作废

本标准规定了熏煮香肠的术语和定义、原辅料、技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、贮存、运输和销售的要求。本标准适用于3.1定义产品的生产、检验和销售。

SB/T 10279

Test Requirement 测试要求:


感官,水分,蛋白质,氯化物,脂肪,淀粉,铅,无机砷,镉,总汞,苯并(a)芘(限于烧烤及烟熏香肠),亚硝酸盐,菌落总数,大肠菌群,致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌),净含量。


苯并(a)芘
苯甲酸
大肠埃希氏菌O157:H7
大肠菌群
单核细胞增生李斯特氏菌
蛋白质
淀粉
丁基羟基茴香醚(BHA)
二丁基羟基甲苯(BHT )
感官
金黄色葡萄球菌
净含量
菌落总数
氯化物(以NaCl计)
铅(Pb)
沙门氏菌
山梨酸
水分
无机砷
亚硝酸盐(以NaNO2计)
脂肪
志贺氏菌
总汞(以Hg计)
胭脂红
镉(Cd)


标准 / Standard 项目/参数 / Test Items 检测标准(方法) / Test Method tecert.com
熏煮香肠 SB/T 10279-2017 感官 熏煮香肠 SB/T 10279-2017 6.1
蛋白质 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.5-2016 6.2
淀粉 食品安全国家标准 食品中淀粉的测定 GB 5009.9-2016 6.3
脂肪 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 GB 5009.6-2016 6.4
水分 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.3-2016 6.5
净含量 定量包装商品净含量计量检验规则 JJF 1070-2005 6.7


标准 / Standard 项目/参数 / Test Items 检测标准(方法) / Test Method tecert.com
熏煮香肠 SB/T 10279-2017 感官 熏煮香肠 SB/T 10279-2017 6.1
蛋白质 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.5-2016
淀粉 食品安全国家标准 食品中淀粉的测定 GB 5009.9-2016
脂肪 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 GB 5009.6-2016
水分 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.3-2016
净含量 定量包装商品净含量计量检验规则 JJF 1070-2005
标签、标志 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 28050-2011
标签、标志 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 7718-2011
菌落总数 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.2-2016
大肠菌群 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.3-2016
金黄色葡萄球菌 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.10-2016
单核细胞增生李斯特氏菌 食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验 GB 4789.30-2016
大肠埃希氏菌O157:H7/NM 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌O157:H7/NM检验 GB 4789.36-2016
沙门氏菌 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.4-2016
污染物 熏煮香肠 SB/T 10279-2017 6.6
食品添加剂 熏煮香肠 SB/T 10279-2017 6.6
食品营养强化剂 熏煮香肠 SB/T 10279-2017 6.6


Sample Size 样品数量 / 送样规格: 500g
Lead Time / TAT (Turn Around Time) 测试周期: 常规服务 Regular service 7 working days

Report Summary 报告摘要:

 

脚注信息
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