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SB/T 10170
作者：TECERT 发布于：2016-11-19 10:41:34 检测认证一站式服务 收藏：Ctrl+D
摘要：SB/T 10170-2007 腐乳 联系我们：info@tecert.com 安排测试 / Contact us for testing.
| 标准号 | 标准名称 | 被代替标准 | 实施日期 | 发布单位 |
| SB/T 10170-2007 | 腐乳 | SB/T 10170-1993 | 2007/11/1 | 商务部 |
| 标准编号 | 标准名称 | 实施日期 | 状态 |
| SB/T 10170-1993 | 腐乳质量标准和检验方法 | 作废 |
本标准规定了腐乳的术语和定义、要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于腐乳产品。本标准不适用于以腐乳为原料，经加工制定的、不具有腐乳形态的其他产品。
Test Requirement 测试要求:
感官，水分，氨基酸态氮（以氮计），水溶性蛋白质，总酸（以乳酸计），食盐（以氯化钠计），总砷、铅、黄曲霉毒素B1、大肠菌群、致病菌（见GB 2712），净含量。
| 标准 / Standard | 项目/参数 / Test Items | 检测标准（方法） / Test Method tecert.com |
| 腐乳 SB/T 10170-2007 | 感官 | 腐乳 SB/T 10170-2007 4.2 |
| 水分 | 腐乳 SB/T 10170-2007 6.1 | |
| 氨基酸态氮 | 腐乳 SB/T 10170-2007 6.2 | |
| 食盐 | 腐乳 SB/T 10170-2007 6.3 | |
| 水溶性蛋白质 | 腐乳 SB/T 10170-2007 6.4 | |
| 总酸 | 腐乳 SB/T 10170-2007 6.5 | |
| 总砷 | 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.11-2014 | |
| 铅 | 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.12-2017 | |
| 黄曲霉毒素B1 | 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 GB 5009.22-2016 | |
| 食品添加剂 | 腐乳 SB/T 10170-2007 6.6 | |
| 大肠菌群 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.3-2016 | |
| 沙门氏菌 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.4-2016 | |
| 金黄色葡萄球菌 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.10-2016 | |
| 净含量 | 定量包装商品净含量计量检验规则 JJF 1070-2005 | |
| 标签 | 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 7718-2011 |
| Standard / 标准 | Test Items / 检测项目 | Test Method / 检测方法 |
| 腐乳 SB/T 10170-2007 | 感官 | SB/T 10170-2007 |
| 净含量 | 定量包装商品计量监督规定 | |
| 水分 | SB/T 10170-2007 | |
| 氨基酸态氮 | SB/T 10170-2007 | |
| 水溶性蛋白质 | GB 5009.5-2010第一法 | |
| 总酸（以乳酸计） | SB/T 10170-2007 | |
| 食盐（以氯化钠计） | SB/T 10170-2007 | |
| 总砷（以As计） | GB/T 5009.11-2003 | |
| 铅（以Pb计） | GB 5009.12-2010 | |
| 黄曲霉毒素B1 | GB/T 5009.22-2003 | |
| 大肠菌群 | GB/T 4789.3-2003 | |
| 沙门氏菌 Salmonella | GB 4789.4-2010 5件 | |
| 志贺氏菌 shigella | GB 4789.5-2012 | |
| 金黄色葡萄球菌 | GB 4789.10-2010 5件 | |
| 标签 | GB 7718-2011 |
Sample Size 样品数量 / 送样规格: 500g
Lead Time / TAT (Turn Around Time) 测试周期: 常规服务 Regular service 7 working days
Report Summary 报告摘要:
