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QB/T 2686
作者:TECERT 发布于:2016-11-18 14:26:10 检测认证一站式服务 收藏:Ctrl+D
摘要:QB/T 2686-2021 马铃薯片(条、块) 联系我们:info@tecert.com 安排测试 / Contact us for testing.
标准编号 | 标准名称 | 代替标准号 | 实施日期 |
QB/T 2686-2021 | 马铃薯片(条、块) | QB/T 2686-2005 | 2022/4/1 |
标准号 | 标准名称 | 实施日期 | 发布单位 |
QB/T 2686-2005 | 马铃薯片 | 2005/9/1 | 国家发展和改革委员会 |
本文件规定了马铃薯片(条、块)的术语和定义、要求、生产加工过程、试验方法、检验规则、标签和包装、运输、贮存。本文件适用于以马铃薯或马铃薯粉(包括马铃薯颗粒粉和马铃薯雪花全粉)为主要原料,添加或不添加其他配料,经油炸或烘烤加工制成的疏松或松脆的片状(条状、块状)的即食马铃薯制品的生产、检验和销售。
Test Requirement 测试要求:
标签,感官,净含量,绿马铃薯片,杂色片,脂肪,水分,氯化钠,酸价,过氧化值,羰基价,总砷,铅,菌落总数,大肠菌群,致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)。
Standard / 标准 | Test Items / 检测项目 | Test Method / 检测方法 |
马铃薯片 QB/T 2686-2005 | 感官 | QB/T 2686-2005 |
净含量 | JJF 1070.2-2011 | |
绿马铃薯片 (只适用切片型) | QB/T 2686-2005 | |
杂色片 | QB/T 2686-2005 | |
脂肪 | GB/T 5009.6-2003 | |
水分 | GB 5009.3-2010 | |
氯化钠 | GB/T 12457-2008 | |
酸价(以脂肪计) | 按GB/T5009.56-2003提取脂肪,按GB/T5009.37-2003测试 | |
过氧化值(以脂肪计) | ||
羰基价(以脂肪计) | ||
总砷(以As计) | GB/T 5009.11-2003 | |
铅(以Pb计) | GB 5009.12-2010 | |
菌落总数 Total plate count | GB 4789.2-2010 | |
大肠菌群 | GB/T 4789.3-2003 | |
沙门氏菌 Salmonella | GB 4789.4-2010 | |
志贺氏菌 shigella | GB 4789.5-2012 | |
金黄色葡萄球菌 | GB 4789.10-2010 | |
标签 | GB 7718-2011 |
Sample Size 样品数量 / 送样规格: 4pcs
Lead Time / TAT (Turn Around Time) 测试周期: 常规服务 Regular service 7 working days
Report Summary 报告摘要:
Guidance on Supervision 监管指南:
本标准为2022、2021、2020、2019年《国家食品安全监督抽检实施细则》检验依据标准。