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QB/T 2686
作者:TECERT    发布于:2016-11-18 14:26:10    检测认证一站式服务    收藏:Ctrl+D
摘要:QB/T 2686-2021 马铃薯片(条、块) 联系我们:info@tecert.com 安排测试 / Contact us for testing.

标准编号 标准名称 代替标准号 实施日期
QB/T 2686-2021 马铃薯片(条、块) QB/T 2686-2005 2022/4/1

标准号 标准名称 实施日期 发布单位
QB/T 2686-2005 马铃薯片 2005/9/1 国家发展和改革委员会

本文件规定了马铃薯片(条、块)的术语和定义、要求、生产加工过程、试验方法、检验规则、标签和包装、运输、贮存。本文件适用于以马铃薯或马铃薯粉(包括马铃薯颗粒粉和马铃薯雪花全粉)为主要原料,添加或不添加其他配料,经油炸或烘烤加工制成的疏松或松脆的片状(条状、块状)的即食马铃薯制品的生产、检验和销售。

QB/T 2686

Test Requirement 测试要求:


标签,感官,净含量,绿马铃薯片,杂色片,脂肪,水分,氯化钠,酸价,过氧化值,羰基价,总砷,铅,菌落总数,大肠菌群,致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)。


Standard / 标准 Test Items / 检测项目 Test Method / 检测方法
马铃薯片 QB/T 2686-2005 感官 QB/T 2686-2005
净含量 JJF 1070.2-2011 
绿马铃薯片 (只适用切片型) QB/T 2686-2005
杂色片 QB/T 2686-2005
脂肪 GB/T 5009.6-2003
水分 GB 5009.3-2010 
氯化钠 GB/T 12457-2008 
酸价(以脂肪计) 按GB/T5009.56-2003提取脂肪,按GB/T5009.37-2003测试
过氧化值(以脂肪计)
羰基价(以脂肪计)
总砷(以As计) GB/T 5009.11-2003
铅(以Pb计) GB 5009.12-2010
菌落总数 Total plate count GB 4789.2-2010
大肠菌群 GB/T 4789.3-2003
沙门氏菌 Salmonella GB 4789.4-2010
志贺氏菌 shigella GB 4789.5-2012
金黄色葡萄球菌 GB 4789.10-2010
标签 GB 7718-2011


Sample Size 样品数量 / 送样规格: 4pcs
Lead Time / TAT (Turn Around Time) 测试周期: 常规服务 Regular service 7 working days

Report Summary 报告摘要:

Guidance on Supervision 监管指南:

本标准为2022、2021、2020、2019年《国家食品安全监督抽检实施细则》检验依据标准。

 

脚注信息
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