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GH/T 1012
作者：TECERT 发布于：2016-11-13 05:06:35 检测认证一站式服务 收藏：Ctrl+D
摘要：GH/T 1012-2022 方便榨菜 联系我们：info@tecert.com 安排测试 / Contact us for testing.
| 标准编号 | 标准名称 | 代替标准号 | 实施日期 |
| GH/T 1012-2022 | 方便榨菜 | GH/T 1012-2007 | 2023/1/1 |
| 标准号 | 标准名称 | 被代替标准 | 实施日期 | 发布单位 |
| GH/T 1012-2007 | 方便榨菜 | GH/T 1012-1998 | 2008/1/1 | 中华全国销合作总社 |
| 标准编号 | 标准名称 | 实施日期 | 状态 |
| GH/T 1012-1998 | 方便榨菜 | 1999/3/1 | 作废 |
本文件界定了方便榨菜的术语和定义，规定了方便榨菜的生产技术、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮藏等要求。本文件适用于方便榨菜的生产、加工、检验、销售等过程。
Test Requirement 测试要求：
感官，含盐量，水分，总酸，净含量，卫生指标（见GB 2714）。
| 标准 / Standard | 项目/参数 / Test Items | 检测标准（方法） / Test Method tecert.com |
| 方便榨菜 GH/T 1012-2007 | 感官 | 方便榨菜 GH/T 1012-2007 5.1 |
| 水分 | 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.3-2016 | |
| 含盐量（以氯化钠计） | 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定 GB 5009.44-2016 | |
| 总酸（以乳酸计） | 食品安全国家标准 食品中总酸的测定 GB 12456-2021 | |
| 铅 | 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.12-2017 | |
| 总砷 | 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.11-2014 | |
| 亚硝酸盐 | 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 GB 5009.33-2016 | |
| 大肠菌群 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.3-2016 | |
| 金黄色葡萄球菌 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.10-2016 | |
| 沙门氏菌 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.4-2016 | |
| 志贺氏菌 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.5-2012 | |
| 商业无菌 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验 GB 4789.26-2013 | |
| 净含量 | 定量包装商品净含量计量检验规则 JJF 1070-2005 | |
| 食品标签 | 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 7718-2011 | |
| 食品添加剂 | 方便榨菜 GH/T 1012-2007 5.5 |
| 标准 / Standard | 项目/参数 / Test Items | 检测标准（方法） / Test Method tecert.com |
| 方便榨菜 GH/T 1012-2007 | 净含量 | 定量包装商品净含量计量检验规则 JJF 1070-2005 5.7 |
| 感官 | 方便榨菜 GH/T 1012-2007 5.1 | |
| 水分 | 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.3-2016 5.2 | |
| 食盐量(以氯化钠计) | 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定 GB 5009.44-2016 5.3 | |
| 总酸(以乳酸计) | 食品中总酸的测定 GB/T 12456-2008 5.4 | |
| 总砷（以As计） | 酱腌菜卫生标准的分析方法 GB/T 5009.54-2003 5.6.1 | |
| 铅（Pb） | 酱腌菜卫生标准的分析方法 GB/T 5009.54-2003 5.6.1 | |
| 亚硝酸盐（以NaNO2计） | 酱腌菜卫生标准的分析方法 GB/T 5009.54-2003 5.6.1 | |
| 大肠菌群 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.3-2016 6.6.2 | |
| 沙门氏菌 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.4-2016 6.6.2 | |
| 志贺氏菌 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.5-2012 6.6.2 | |
| 金黄色葡萄球菌 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.10-2016 6.6.2 |
Sample Size 样品数量 / 送样规格: 500g
Lead Time / TAT (Turn Around Time) 测试周期: 常规服务 Regular service 7 working days
Report Summary 报告摘要:
