本文件规定了八角(Illicium verum Hook.f.)、肉桂(Cinnamomum cassia Presl)、花椒(Zanthoxylum bungeanum Maxim.)产品的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、包装、标志、运输、贮存。本文件适用于八角产品(大红八角、角花八角、干枝八角)、肉桂产品(板桂、桂通、烟仔桂、桂碎)、花椒产品(红花椒、青花椒)的质量等级评定。