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GB/T 39948
作者:TECERT 发布于:2021-04-09 17:32:51 检测认证一站式服务 收藏:Ctrl+D
摘要:GB/T 39948-2021 食品热力杀菌设备热分布测试规程 联系我们:info@tecert.com 安排测试 / Contact us for testing.
标准编号 | 标准名称 | 实施日期 |
GB/T 39948-2021 | 食品热力杀菌设备热分布测试规程 | 2022/4/1 |
本标准规定了食品热力杀菌设备热分布测试的术语和定义、热分布测试原理、热分布测试仪器、热分布测试前的准备工作、热分布测试记录、热分布数据分析、测试报告、异常分析的要求,并给出了关于食品热穿透测试次数和有效期的建议。本标准适用于以蒸汽、热水、蒸汽-空气-水、蒸汽-空气混合体为传热介质的高压静止式(立式、卧式,含喷淋式、全水式)、回转式、高压无篮式、水静压式、常压水浴连续式、常压隧道连续式、常压蒸箱、水浴杀菌槽(池)等热力杀菌设备的热分布测试。本标准不适用于微波加热式、火焰加热式杀菌设备的热分布测试。