本标准规定了起酥油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法及规则、标签、包装、储存、运输和销售等。本标准适用于食品加工用起酥油。

注意：本标准已发布 - GB/T 38069-2019 起酥油《第1号修改单》

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Guidance on Supervision 监管指南：

本标准为2022、2021、2020年《国家食品安全监督抽检实施细则》检验依据标准。